Descubre la riqueza de los tipos de vinos tintos con nuestra guía. Explora desde los clásicos vinos tintos españoles, franceses e italianos hasta variedades únicas.

Tipos de vino tinto: Características y Variedades

El vino tinto se ha convertido en una excelente forma de acompañar la comida. La capacidad de este producto por ensalzar o reducir la intensidad de los diferentes alimentos resulta insólita.

Introducción a los tipos de vino tinto 

El vino tinto es el obtenido del mosto de uvas tintas, sometidos a un proceso de elaboración que permite transmitir al mosto el color de los hollejos de la uva. Su color dependerá de las variedades de uva, la forma en que se ha elaborado o su edad.

Importancia de conocer los diferentes tipos de vino tinto 

Es importante conocer sobre los tipos de vino tinto que existen y sus características. Información imprescindible, porque te permitirá combinarlo con tus platos y obtener una experiencia más que placentera.

Variedades principales de vinos tintos

Comenzaremos con la clasificación de los tipos de vinos tintos que resultan más populares entre los amantes del vino. En este caso encontramos 4 tipos de vinos tinto según el proceso de envejecimiento al que se someten:

Tipos de vinos tintos más populares

• • Vino Tinto Joven: son vinos del año, pensados para su consumo inmediato. Se embotellan en el año siguiente a la vendimia.
  • Vino Tinto Crianza: En vinos tintos el periodo mínimo para denominarse crianza es de 24 meses, de los cuales mínimo 6 ha estado en barrica.
  • Vino Tinto Reserva: Vinos de mayor calidad y complejidad con idea de guarda. El periodo de envejecimiento es de 36 meses, de los que al menos 12 han sido en barrica y el resto en botella.
  • Vino Tinto Gran Reserva: Al menos 5 años de envejecimiento de los que 18 meses mínimo estaría en barrica y el resto en botella.

Características únicas de cada tipo

• • Vino Tinto Joven: son vinos que intentan preservar y potenciar las características aromáticas primarias y secundarias del vino, aquellas características que provienen de las cepas empleadas para la elaboración del vino o de la fermentación.
  • Vino Tinto Crianza: el paso por barricas de roble para su evolución y envejecimiento hará que estos desarrollen los aromas terciarios, matices más sutiles y efímeros, que nos recordarán al aroma de la madera, café, cuero…
  • Vino Tinto Reserva: sus características dependerán de la añada en la que son recogidos. Caldos muy seleccionados, de excepcional calidad. Destacan por pasar mucho tiempo en barrica de roble lo cual potencia el sabor y aroma.
  • Vino Tinto Gran Reserva: su sabor se enriquece de manera progresiva, los aromas primarios de la fruta se alejan y afloran aquellos derivados de la madera como las especias o los tostados. El color se estabiliza y va degradándose de forma gradual al igual que lo hace su estructura.
    

Tipos de vino tinto por país

Se cree que los vinos españoles con más astringentes y fuertes que los italianos y franceses. Pero estos 3 países han estado compitiendo por un lugar en el mercado mundial durante siglos.

Vino tinto español: variedades y características

El vino tinto español se considera uno de los mejores del mundo. Tiene aromas intensos a frutos negros y roble, son sabrosos, con taninos frescos y agradables, notas frutales y un buen equilibrio de acidez. Sus vinos se pueden diferenciar por sus sabores, por su color y tono, por origen y por su edad.

Explorando el vino tinto francés

Francia es la segunda región donde más viñas por hectárea existen. Si hablamos de vino tinto francés debemos destacar el producido en Borgoña principalmente de la variedad de uva Pinot Noir, y el vino de Burdeos considerado el mejor vino del mundo por su finura y austeridad.

Características del vino tinto italiano

Italia es un gran país de vino. Piamonte y Toscana son las dos grandes regiones italianas, conocidas principalmente por sus vinos tintos. Vinos elaborados con las variedades autóctonas Nebbiolo, Barbera o Sagiovese, o mezcla de las internacionales Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Vinos tan elegantes como longevos, a la vez que rústicos, con un tanino firme y un asombroso frescor. 

Tipos de vino tinto en España

Regiones vinícolas más famosas en España

Entre las regiones de España más famosas por sus características y los varietales que permite producir vino tinto son:

• La Rioja: En esta zona los vinos suelen ser de colores vivos e intensos, aromas frescos y penetrantes que respetan la sensación frutal, sabrosos al paladar, taninos amables y buen equilibrio de sensaciones en su conjunto.
• Castilla La Mancha: es una de las regiones más destacadas de vino en España, ya que da lugar a las mejores mezclas. Debemos mencionar el Tempranillo y el Garnacha manchego como dos de los varietales más reconocidos.
• Ribera del Duero: sus tintos destacan por sus tonos azulados procedentes de Antocianos y Vitisinas, junto con un tanino de alta calidad polimérica. La variedad de uva tinta Tempranillo es un ejemplo emblemático de la zona.
• Andalucía: entre sus uvas más características destacan la Pedro Ximénez, Moscatel, Palomino y Tempranillo.

Uvas utilizadas en la elaboración de vino tinto

Clases de uva para vino tinto

• Bobal: de aromas y color intensos se suele utilizar en la elaboración de rosados y vinos jóvenes. Su acidez es alta y se trabaja en producciones más limitadas, dando lugar a tintos de calidad.
• Garnacha tinta: fue la variedad tinta más cultivada en España durante mucho tiempo y en la actualidad se está tendiendo a recuperar. Esta variedad se utiliza para ensamblajes pero que ofrece por si sola vinos muy interesantes sobre todo de viñedo viejo y zonas frescas. Su color es rojo violeta oscuro, pero de poca intensidad. De aromas de intensidad media-baja con fruta roja cambiante según zonas. Se mezcla para crianza con Tempranillo, Macabeo, Graciano, Cabernet Sauvignon y Syrah.
• Graciano: una antigua variedad de uva riojana en proceso de recuperación. Variedad muy escasa y con buena capacidad de guarda que se suele utilizar como complemento en elaboraciones pensadas para larga estancia en barrica. Es de rojo vivo, pero con alta sensibilidad a la oxidación. De aromas muy perfumados y especiado con alta intensidad. Normalmente se mezcla con otras variedades y es apta para la crianza.
• Mazuela: ideal para hacer vinos elegantes si proviene de viñedos viejos. Apta para criar en madera y como complemento a ensamblajes. De color negro -azulado, de aromas carentes de fruta y algo herbáceo. Se utiliza para vinos de maceración carbónica y para mezclar con otras variedades aportando acidez.

• Tempranillo: es el tipo de uva más conocido y extendido por España, dando origen a vinos muy diversos según la zona. Vinos equilibrados y aptos para la crianza. Con ella se pueden elaborar desde vinos de maceración carbónica a vinos de crianza.
• Cabernet Sauvignon: es la variedad más conocida y extendida a nivel mundial, que ofrece vinos concentrados, tánicos y longevos. En España se utiliza en zonas cálidas potenciando sus aromas a frutas negras.
• Merlot: una de las variedades de la mezcla típica de Burdeos que también se utiliza en España como acompañante de otras variedades. Sus taninos suaves ayudan a redondear los vinos. De aromas complejos y elegantes, de cuerpo medio-alto.
• Syrah: considerada una de variedades más antiguas de la uva. Ofrece vinos complejos e intensos. De color intenso azulado, con aromas muy aromáticos y complejos, violeta y regaliz.
• Monastrell: es un tipo de uva de gran calidad, que destaca por su frescura y versatilidad para combinar con otras variedades. Apta para la maceración carbónica y mezcla con otras variedades aportando una acidez media y aromas a frutos negros.

Relación entre tipo de uva y sabor del vino

No existe un tipo de uva mejor que otra, pero cada una nos puede aportar diferentes matices y aromas, cada una con sus características y secretos.

De sabor dulce o seco, jóvenes con meses o maduros con años de añejo, ligero o con cuerpo, son muchas y muy diversas las experiencias que un vino tinto u otro pueden ofrecer a nuestros paladares, y es que existen más de mil variedades distintas para elaborarlos.

Guía para elegir el mejor tipo de vino tinto

Cómo seleccionar según la ocasión y preferencias personales

Sabemos qué elegir el vino tinto según la ocasión no siempre es una tarea sencilla, ya que no existen dos vinos iguales. En el momento de elegir un vino, debes de tener muy en cuenta que plato se servirá, desde el entrante hasta el postre, para tener en cuenta en qué momento se debe cambiar el vino.

• Los vinos tintos ligeros son buenos para platos como carne de ave, pasta con salsas ligeras y las verduras.
• Los vinos tintos de cuerpo medio y buena estructura son excelentes para carnes rojas, platos de pasta con salsas más pesadas y platos de caza.
• Los vinos tintos con mucho cuerpo e intensidad son buenos para platos más pesados como la carne asada, el cordero y el estofado.

Además de los gustos personales en la elección del vino, es buena idea experimentar y probar diferentes combinaciones de vino y comida para encontrar la combinación perfecta.

< volver